いい仕入れができました

伊万里牛のいい腕肉が仕入れで来ました(*^_^*)

 

腕はさばくのが大変で職人泣かせですが

 

赤身のいい部位がとれます

 

また当店の一押し部位”みすじ”もとれます

 

くりみ、うわみすじ みすじ とうがらし・・・

 

さっそく試食します!(^^)!